بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّØْÙ…َÙ†ِ اارَّØِيم
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Bahan pakan adalah segala sesuatu yang dapat dimakan oleh ternak dan tidak beracun terhadap ternak tersebut. Mengenali bahan pakan adalah sebagai kewajiban bagi setiap mahasiswa yang berada di sebuah fakultas khususnya politeknik negeri sambas..
Pentingnya bahan pakan khususnya untuk ternak merupakan hal yang tidak bisa kita pungkiri untuk kita tidak mempelajarinya.
Pertumbuhan penduduk yang semakin meningkat, menjadikan kebutuhan protein hewani juga meningkat. Peningkatan jumlahpenduduk diikuti dengan meningkatnya kebutuhan lahan untuk perumahan. Hal ini menyebabkan luas lahan pertanian mengalami penurunan, yang berpengaruh pada ketersediaan hijauan sumber pakan ternak ruminansia dan bahan konsentrat.
Tingginya konsumsi ternak terhadap pakan membuat para peternak sapi, ayam, kambing maupun hewan ternak lainnya mencari alternative pakan selain hijauan dan dedak padi pada umumnya. Para peternak pada saat ini telah menambahkan protein,sumber energi,mineral,dan lain sebagainya. Tentu dengan berbagai jenis pakan yang ada disekitar kita baik dalam bentuk bungkil maupun limbah dari pertanian dan limbah dari pengolahan tempe dan tahu.
B. Nama acara
Nama kegiatan ini adalah praktikum tentang pembuatan pakan ayam yang dilakukan di labororatorium kampus Politeknik Negeri Sambas.
C. Hari dan tanggal
Praktikum
Mata Kuliah Wirausaha Peternakan tentang pembuatan pakan ayam ini dilakukan di laboratorium kampus Politeknik Negeri Sambas yang dilaksanakan pada hari Selasa, Tanggal 16 april 2013 pukul 07.30 sampai selesai.
D. Tujuan
Adapun tujuan dari praktikum ini adalah mahasiswa mengetahui cara membuat pakan ayam dan mengerti cara menghitung komposisi gizi yang terkandung didalamnya.
BAB II
METODE PERCOBAAN
A. Alat
Alat-alat yang digunakan selama praktikum adalah sebagai berikut:
v Mesin pembuat pelet
v Wadah/ember
v Timbangan
v Kompor/elpiji
v Panci
v Mesin pengaduk
B. Bahan
Bahan-bahan yang digunakan selama praktikum adalah:
v Air bersih
v Dedak
v Konsentrat
v Tepung jagung
v Tepung kanji
C. Metode praktikum
Adapun metode praktikum yang dilakukan adalah sebagai berikut:
1) Siapkan alat dan bahan yang digunakan.
2) Dedak sebanyak 20%
3) Konsentrat sebanyak 20%
4) Tepung jagung sebanyak 50%
5) Masukkan bahan dasar tersebut kedalam mesin pengaduk disertai dengan pemberian tepung kanji sebanyak 10%.
6) Selagi bahan diaduk, siapkan air panas dengan memanaskan air kedalam panci hingga panas bahkan mendidih.
7) Tuangkan bahan yang diaduk tersebut kedalam wadah.
8) Tuangkan air yang telah panas tersebut keatas bahan yang telah diaduk tadi dengan merata.
9) Aduk dengan tangan hingga merata dan tambahkan air lagi jika kurang pas.
10) Jika telah selesai diaduk, masukkan bahan tadi kedalam mesin pembuat pelet. Tunggu sebentar dan pelet telah terbentuk.
11) Masukkan pelet tersebut kedalam wadah dan jemur dibawah sinar matahari atau oven pengering sampai kadar airnya hilang.
12) Timbanglah pellet yang telah dibentuk.
13) Pellet siap digunakan untuk pakan ayam.
BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil
Gambar: Hasil Kegiatan Praktikum Pembuatan Pellet.
Hasil pelaksanaan praktikum pembuatan pakan ayam dapat dilihat dalam tabel dibawah ini.
Tabel
Persentase Dan Berat Bahan Pembuatan Pakan Ayam
No
Bahan
Berat (kg)
Persentase (%)
1
v Tepung kanji
1 kg
10 %
v Tepung jagung
5 kg
50 %
v Dedak
2 kg
20 %
v Konsentrat
2 kg
20 %
2
Total bahan
10 kg
100%
3
Hasil (pellet)
-
-
B. Pembahasan
Dari hasil tersebut dapat saya jelaskan bahwa kandungan bahan dalam pembuatan pakan ayam tersebut seberat 10 kg dengan dedak 2 kg, tepung jagung 5 kg, konsentrat 2 kg dan tepung kanji sebagai perekat seberat 1 kg. Namun hasil pellet tidak dapat ketahui disebabkan dalam perjalanan mencetak pellet, mesin yang kami gunakan rusak sehingga praktikumnya dihentikan.
Namun jumlah pellet yang telah dicetak beratnya sekitar ±4 kg.
Mengenai kandungan gizi pakan yang dihasilkan dapat dilihat dalam tabel dibawah ini:
Tabel
Kandungan gizi (protein, karbohidrat dan lemak) pakan dalam persentase
No
Bahan
Jenis
kandungan
Cara
Jumlah kandungan (%)
1
Tepung kanji
Tepung jagung
Dedak
Konsentrat
Protein
10% x 0,41%
50% x 13,5%
20% x 11,35%
20% x 32 %
0,041%
6,75%
2,27%
6,4%
Jumlah
15,461%
2
Tepung kanji
Tepung jagung
Dedak
Konsentrat
Karbohidrat
10% x 86,40%
50% x 23,77%
20% x 86,40%
20% x 5,80%
8,64%
11,885%
17,28%
1,16%
Jumlah
38,965%
3
Tepung kanji
Tepung jagung
Dedak
Konsentrat
Lemak
10% x 0.54%
50% x 9,44%
20% x 0,54%
20% x 5%
0,054%
4,72%
0,108%
1,00%
Jumlah
5,882%
Tabel: kandungan protein, karbohidrat dan lemak dalam pakan.
Jadi, dari tabel diatas, jelas bahwa kandungan karbohidrat paling banyak didalam pakan yang kami buat. Sedangkan kandungan lemak paling sedikit dibandingkan kandungan yang lain.
Proses pembuatan pakan ternak ayam ini juga terbilang mudah dan bahan yang digunakan juga mudah dicari disekitar kita. Namun yang membuat pakan ini jarang diproduksi disekitar kita dikarenakan mesin pembuat pellet yang cukup tinggi harganya. Dengan kandungan yang terdapat pada pakan ternak, diharapkan mampu meningkatkan produksi baik daging maupun telur pada ternak ayam.
BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari penjelasan diatas dapat saya simpulkan bahwa:
- Bahan pakan adalah segala sesuatu yang dapat dimakan oleh ternak dan tidak beracun terhadap ternak tersebut.
- kandungan bahan dalam pembuatan pakan ayam tersebut seberat 10 kg dengan dedak 2 kg, tepung jagung 5 kg, konsentrat 2 kg dan tepung kanji sebagai perekat seberat 1 kg.
- kandungan karbohidrat paling banyak didalam pakan yang kami buat. Sedangkan kandungan lemak paling sedikit dibandingkan kandungan yang lain.
- hasil pellet tidak dapat ketahui disebabkan dalam perjalanan mencetak pellet, mesin yang kami gunakan rusak sehingga praktikumnya dihentikan. Namun jumlah pellet yang telah dicetak beratnya sekitar ±4 kg.
B. Saran
Dalam penulisan laporan praktikum ini, tidak luput dari kesalahan dan kekurangan yang tanpa sadar penyusun lakukan, untuk itu kepada pembaca agar memberikan masukan moral dan koreksi sebagai dukungan dan penyempurnaan untuk laporan selanjutnya. Dan saya berterima kasih kepada pihak yang telah membantu selama praktikum dan pembuatan laporan ini.
